"ミシュラン"や "星獲得数"と同じ文章の中に"安い" はなかなか一緒の登場しませんでした。しかしTim Ho Wanは初の快挙を手に入れたのです。悪名高い行列を作るレストランで現在はレストランチェーン店にもなっている香港ベースのこのレストランは、天津のお店です。

最初に星を獲得したのは2009年になります。

その時からのオーナーMak Kwai-puiさんはシンガポールからフィリピン、メルボルンへと支店を拡大し、その中の店舗の幾つかも星を獲得しています。

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そして今、マックさんはアメリカ本土にこの点心旋風を巻き起こそうとしています。この9月にニューヨークに店舗を構えることを発表しました。


東南アジアをはじめとする東側で30件以上のレストランを経営するTim Ho Wanのレストランで最も有名なのが「メッカから飛び出したマーキーディッシュのチャーシュー肉まん」です。Yelpで非難を叩いているフード愛好家たちですら「この肉まんを絶対頼むべき。今まで食べた中で一番美味しい!間違いなく、この肉まんのためにあなたはこの店に戻ってくるはずよ!」とコメントしています。